Fenugrec ( Trigonella Foenum-graecum) – 1g

CHOIX DU SOL : Supporte tous les types de sols même secs.

SEMIS : Faire tremper les graines 12h à 18h à température ambiante précédent le semis, semez de mars à juin directement en place, sur un sol ameublit et de Septembre à fin Novembre. Affinez la terre un maximum afin d’obtenir une texture comme du sable en surface. Semez les graines en lignes espacées de 20 à 30 cm, roulez pour recouvrir finement les graines et arrosez en pluie fine. Éclaircir à 5 feuilles en ne laissant un plant que tous les 20 cm.

CULTURE : Arrosez régulièrement pour favoriser la levée des graines puis arrosez, mais sans excès, en période de sécheresse.

RÉCOLTE : de Mai à Octobre. Coupez les feuilles au fur et à mesure des besoins environ 30 à 40 jours après le semis. Récolter les graines mûres ( les gousses sont grosses, jaunes très foncé et odorantes ) à l’automne soit 4 mois après la floraison qui s’étend d’Avril à Juillet, en coupant la plante et faire sécher en les suspendant si possible au soleil. Secouer pour récupérer les graines en les séparant des feuilles et des écosses. Conserver les graines dans des bocaux.

UTILISATION : Les graines moulues ( ne les broyer qu’au moment d’utilisation car perd assez rapidement de son arôme ) sont utilisées pour épicer les currys, sauces, ragoûts et légumes. Son parfum désagréable se transforme à la cuisson pour donner une note plus appréciable. Les feuilles fraîches peuvent se cuisiner comme des épinards, on peut également les faire séchées comme des herbes

• Famille : Non Renseigné
• Couleur des fleurs : Non Renseigné
• Exposition : Non Renseigné
• Précocité : Non Renseigné
• Hauteur (en cm) : 50
• Longueur de gousse (en cm) : Non Renseigné
• Variété : Plante aromatique / condimentaire / officinale
• Type de culture : Non Renseigné
• Type graines : non hybrides
• Nombre de graines : Non Renseigné
• Poids Net : 1
• Nom Latin : Non Renseigné